Zainspirowani programem „5 porcji warzyw, owoców lub soku”, również postanowiliśmy zachęcić naszych Czytelników do zmian w codziennym jadłospisie. Co prawda, większość z nas wie, że jabłko, marchewka, seler to samo zdrowie, ale z codzienną praktyką jest różnie. Jeżeli wierzyć badaniom ankietowym, nasz sąsiad zza zachodniej granicy zjada średnio dwa razy więcej warzyw i owoców niż statystyczny Polak. Ale faktem jest też, że w krajach Europy Zachodniej w ramach profilaktyki zdrowotnej systematycznie prowadzone są kampanie, które mają przekonać konsumentów do włączania porcji owoców i warzyw do każdego posiłku. Argumentów „za” jest bardzo wiele.
Dr Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia przypomina: - Warzywa i owoce pełnią bardzo ważną rolę w żywieniu. Mają wszechstronne korzystne działanie, ponieważ zawierają cenne składniki, tj. witaminy, składniki mineralne oraz błonnik pokarmowy. Niektóre witaminy, np. witamina C, beta-karoten oraz inne biologicznie czynne związki zawarte w warzywach i owocach wykazują działanie antyoksydacyjne.
Fakt, że mamy akurat zimę, nie stanowi usprawiedliwienia, przeciwnie - w tym trudnym dla zdrowia okresie nasze organizmy jeszcze bardziej potrzebują różnorodnych składników odżywczych. Większość warzyw i owoców jest teraz dostępna przez cały rok. Rodzime warzywa i owoce są - w porównaniu z innymi grupami produktów - dość tanie. A wprowadzić je do jadłospisu możemy pod rozmaitymi postaciami: surówek i sałatek, soków, warzywnych dodatków do kanapek zabieranych do szkoły i do pracy. Jabłko jest równie łatwym do przygotowania deserem jak wafelek, a jako ewentualne „małe co nieco” przed telewizorem świetnie nadaje się obrana marchewka czy ogórek. Postać, w jakiej warzywa i owoce trafią do jadłospisu, jest dowolna i stwarza duże pole do popisu dla indywidualnej pomysłowości. - Najważniejsze, by warzywa i owoce stały się elementem każdego posiłku, codziennie - podkreślają organizatorzy kampanii.
Dobrym pomysłem na promocję owoców i warzyw był - zakończony w połowie grudnia 2009 r. - konkurs dla uczniów szkół podstawowych. Ale kampania trwa nadal, a na stronie internetowej: www.5porcji.pl znajdziemy ciekawe informacje, porady i przepisy kulinarne.