AGNIESZKA KONIK-KORN: – Temat wyżywienia pielgrzymów, których liczbę szacuje się na ok. 2 mln osób, to ogromne przedsięwzięcie. W jaki sposób uczestnicy ŚDM będą mieli zapewnione wyżywienie przez cały czas trwania wydarzenia?

SABINA MICHALSKA: – To prawda, że organizacja Światowych Dni Młodzieży jest olbrzymim przedsięwzięciem logistycznym. Jednym z zadań jest przygotowanie wyżywienia dla pielgrzymów. Wszyscy pielgrzymi, którzy, rejestrując się, wybiorą opcję pakietu z wyżywieniem, otrzymają talony na posiłki. Talony będzie można wymienić na jedzenie w specjalnie oznaczonych punktach. Baza tych miejsc będzie dostępna dla pielgrzymów w aplikacji mobilnej, którą dostaną w swoim pakiecie pielgrzyma.

– Czy pielgrzymi będą mieli zapewnione posiłki tylko w czasie spotkania z Ojcem Świętym na Campus Misericordiae, czy także podczas dni przygotowania?

– Ilość talonów żywieniowych, jakie dostaje pielgrzym, zależy od wyboru opcji pakietu przy rejestracji. Wersja B obejmuje okres od piątku do niedzieli, ale wersja A jest większa – to czas od poniedziałku 25 lipca do niedzieli 31 lipca. Jest też możliwość wersji „z plusem”, która przedłuża o jeden dzień pielgrzymowi wszystkie świadczenia z danego pakietu, w tym wyżywienie.

– Jakie są potrzeby i oczekiwania organizatorów w kwestii wyżywienia pielgrzymów? Czy propozycja współpracy w tym zakresie skierowana jest wyłącznie do restauratorów, czy także osób prywatnych?

– Potrzeby są bardzo duże. Szacujemy, że przybędzie do Krakowa na kulminacyjne wydarzenia ok. 2 mln osób. Mamy nadzieję na współpracę z lokalnymi restauracjami, właścicielami jadłodajni, barów, stołówek itp. Chętnych gastronomów zapraszamy do odwiedzenia naszej strony internetowej i wypełnienia deklaracji udziału w programie żywienia. Spotkanie młodych jest wydarzeniem religijnym i przeżyciem duchowym, ale też, szczególnie dla osób z odległych zakątków świata, jest to okazja do poznania Polski, naszej kultury, tradycji i kuchni narodowej. Dla przedsiębiorców stanowi to możliwość rozwoju i wypromowania swoich lokali. Do rodzin, u których nocują pielgrzymi, zwracamy się z prośbą o ugoszczenie ich śniadaniem.

– Czy, podobnie jak miało to miejsce podczas innych spotkań z Ojcem Świętym, pielgrzymi otrzymają pakiety z takim samym prowiantem, czy każdy rejon będzie oferował inne produkty?

– Pielgrzymi dostają pakiet suchego prowiantu przed sobotnio-niedzielnym czuwaniem na Campus Misericordiae. Staramy się, aby każdy był taki sam. Jeśli chodzi o miejsca, które będą realizować talony żywieniowe, to każdy punkt może pochwalić się własną inicjatywą i pysznościami zachęcać pielgrzymów do odwiedzenia właśnie swojego lokalu.

– Czy podjęcie współpracy z Komitetem Organizacyjnym ŚDM wiąże się dla restauratorów z jakimiś kosztami?

– Jedynym kosztem jest wykup sublicencji. Lokal dostanie naklejkę – oznakowanie, które będzie informowało pielgrzyma, że w danym miejscu jest możliwość wymiany talonu na ciepły posiłek.

– Czy podjęli już Państwo współpracę z jakimiś restauratorami?

– W tym momencie zbieramy oferty, we wrześniu będziemy organizować spotkania informacyjne. Wszystkich chętnych zapraszamy do kontaktu z Komitetem Organizacyjnym.

– Młodzież, która przyjedzie na spotkanie z Ojcem Świętym, będzie przebywać w różnych miejscach Polski już od 25 lipca 2016 r. Czy temat wyżywienia dotyczy wyłącznie rejonu Krakowa i okolic, czy terenu całej Polski – tam, gdzie będą przebywali w tych dniach pielgrzymi?

– Program Żywienia Pielgrzymów maksymalnie obejmuje okres od 25 lipca do 1 sierpnia 2016 r. Teren, który jest objęty programem, jest tożsamy z obszarem zakwaterowania pielgrzymów.

– Co trzeba zrobić, będąc restauratorem, aby dołączyć do przygotowań?

– Trzeba chcieć! A jeśli ktoś się zdecyduje, wówczas należy wypełnić deklarację na stronie internetowej Światowych Dni Młodzieży w zakładce „Wyżywienie”.

Dodatkowe informacje można uzyskać: mejlowo: wyzywienie@krakow2016.com; telefonicznie: Sabina Michalska, tel. +48 511 985 648; osobiście, odwiedzając siedzibę Komitetu Organizacyjnego ŚDM w Krakowie przy ul. Kanoniczej 18.